Obszar zastosowania:
Zaufaniem jakim goście obdarzą zakład gastronomiczny zależy nie tylko od tego jak dobre i smaczne jest jedzenie. Goście chcą także mieć pewność, iż kuchnia spełnia wysokie normy w zakresie higieny. Pierwsze wrażenie jakie się liczy to fakt, że kiedykolwiek spojrzą na kuchnię jest ona nieskazitelnie czysta. Kluczem do uzyskania efektu czystej kuchni są nieskazitelnie higieniczne powierzchnie.
Obowiązujące obecnie coraz wyższe normy z zakresu higieny np. HACCP- Hazard Analysis Critical Control Points stawiają przed środkami czyszczącymi wymagania dotyczące nie tylko efektywności czyszczenia ale także dezynfekcji powierzchni - np. krajalnic, używanych podczas przygotowywania i przyrządzania żywności.
